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堿性蛋白酶的詳細介紹
更新時間:2013-10-12 點擊次數(shù):1375

堿性蛋白酶產(chǎn)品說明: 堿性蛋白酶是由細菌原生質(zhì)體誘變選育出的地衣芽孢桿菌2709,經(jīng)深層發(fā)酵、提取及精制而成的一種蛋白水解酶,其主要酶成分為地衣芽孢桿菌蛋白酶,是一種絲氨酸型的內(nèi)切蛋白酶,它能水解蛋白質(zhì)分子肽鏈多肽或氨基酸,具有較強的分解蛋白質(zhì)的能力,廣泛應用于食品、醫(yī)療、釀造、洗滌、絲綢、制革等行業(yè)。 
產(chǎn)品特點: 1、 堿性蛋白酶的生產(chǎn)工藝采用微濾、超濾膜分離、噴霧干燥和真空冷凍干燥等先進技術(shù),產(chǎn)品質(zhì)量達到食品級和醫(yī)藥級的質(zhì)量標準,酶活范圍為20萬~150萬u/g,可按照客戶的要求而配制。 
2、 堿性蛋白酶是一種堿性蛋白質(zhì),催化部位在絲氨酸,在較高的溫度和中等的堿度下具有優(yōu)良的性能。 

堿性蛋白酶應用領(lǐng)域: 

1、 堿性蛋白酶是一種無毒、*的蛋白質(zhì),屬于絲氨酸型內(nèi)切蛋白酶,應用在食品行業(yè)可水解蛋白質(zhì)分子肽鏈多肽或氨基酸,形成具有*風味的蛋白質(zhì)水解液。 

2、 堿性蛋白酶成功應用于洗滌劑用酶工業(yè),可添加在普通洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑當中,既可用于家庭洗衣,也可用于工業(yè)洗衣,可以有效的去除血漬、蛋類、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白類的污漬,另外也可作為醫(yī)用試劑酶清洗生化儀器等。 
3、 在生物技術(shù)領(lǐng)域,堿性蛋白酶可作為工具酶用于核酸純化過程中的蛋白質(zhì)(包括核酸酶類)去除,而對DNA無降解作用,避免對DNA完整性的破壞。 
活力:酶活力定義:紫外光分光度法:在測定條件(40±0.2℃;PH值10.5)每分鐘水解酪蛋白釋出的可溶物在275nm波長有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當時,所需的酶量即為一個活力單位,用u/g表示。 

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