由于胎牛血清來源的特殊性，這使得選擇血清也成為了一門技術活。那么如何來甄別和選擇血清呢？
1.看產地
受供體飼養環境、生產工藝等因素的影響，原產澳洲、新西蘭的血清是目前品質較高的血清來源。雖然北美洲的血清質量也較高，但受疫情及國家進口政策的限制，目前尚無正規渠道購買北美的血清產品。
2.看外觀
1）顏色：根據血紅蛋白含量的不同，胎牛血清可表現出黃色或紅色，實際上，血紅蛋白含量的高低對血清質量并無直接影響，這個指標的意義在于能體現出采血過程的嚴謹規范程度。胎牛血清或多或少總有點溶血，因為真正的胎牛血清凝血功能差，紅細胞容易破裂。
2）澄清度：高質量的胎牛血清由于蛋白和脂類等物質含量低，表現為稀薄、清淡，而新生牛血清，相對而言更加粘稠，顏色略深。
3）血清沉淀：血清有沉淀，是質量問題？血清中的沉淀是由纖維蛋白的凝聚產生，對血清質量沒有任何影響，沉淀的產生原因很多，跟加工生產方式、是否反復凍融密切相關。雖然沉淀并不直接影響血清的質量，但對細胞的顯微觀察有一定的阻礙。
3.看批間差異
采購血清要關注血清的批間差異。經驗豐富的供應商會制定嚴謹的質檢標準，確保血清篩選標準的一致性，盡可能降低血清的批間差異，盡可能消除因采血、生產、貯藏工藝不同而造成的批間差異。
最后，適合自己細胞生長的才是*。
